『天龍公益學堂』桑園施肥

肥料是桑樹生長發育的必要物質基礎，桑園合理施肥是實現桑葉高產和優質的一項重要舉措。所謂合理的施肥，就是根據桑園的土壤質地、肥料本身的特性、桑樹的生長發育情況及桑葉用量來確定的合理施肥時期、施肥量及施肥方法，以充分實現肥料的高效、科學、**化利用，源源不斷地滿足桑樹對養分的需要。

一、施肥時期

全國分布的蠶桑區因地理氣候條件不同，桑樹的種植和桑樹的發育時期差異較大，因此，在施肥的時期上就有早晚之分。江浙及廣東蠶區施肥，在季節上都分為春、夏、秋、冬四個時期，依據高產區的實踐經驗，一批蠶用一次肥為好，全年施肥次數保證四次。

（一）春季用肥

春季是一年桑芽萌發生長的季節，春季施肥又稱催芽肥，在發芽前一個月施用較好，如施得過早，桑根不能大量吸收銨態氮轉化成的硝態氮，肥料也不能被土壤吸附而流失掉。一般黏性土壤和需小蠶用葉的桑園要早些施，沙壤性土壤和需大蠶用葉的可晚些施，新梢長至 2 ～3?cm 時施用即可，桑樹生長發育需要硝態氮，春季的春芽肥主要為速效的氮肥，氮素的化肥與腐熟和半腐熟的有機肥配合施用效果為好。施用春肥不但能促進芽葉生長、發芽量增多、葉片增大加厚、增強桑樹的抗病蟲能力，而且 春季肥效還可儲存，延續至秋季，促進枝葉生長，增加了桑樹夏伐后的發芽率，從而增加了夏、秋葉的產量。一般春肥的使用量占全年總施肥量的 20% ～30%。

（二）夏季用肥

夏季正值桑樹旺盛生長的季節，枝葉生長很快，該季桑樹的枝葉生長量可達到全年生長量的三分之二，需要養分多，吸收肥力強，需肥量大。一般分兩次施用，第一次在夏蠶飼養前，第二 次在夏蠶飼養結束后，這個時期氣溫高，雨水多，利于桑樹生長的同時，又容易造成肥料的流失。因此，這個時期肥料如果供給不足，桑樹恢復生長的能力就會降低，發條少，產葉量少，葉質差，不僅當年夏、秋葉產量低，而且影響下一年的產葉量。施用夏肥的增產效果是最顯著的，當年可增產 30% ～55%，第二年春季增產 19% ～37%。所以，生產上要重視夏肥的施用，并根據氣象狀況選用合理的肥料種類，以速效的肥料為主。另外，根據夏季高溫多雨、土壤中有機質分解快的特點，也可采用腐熟或半腐熟的有機肥料結合速效性化肥施用。

（三）秋季用肥

為了延續枝葉的旺盛生長，延緩桑樹生長機能的減退，提高桑葉的產量要進行秋季補肥。有試驗證明，銨態氮和硝態氮經根系吸收后，大部分儲存在根部，至次年春葉時使用。因此，秋肥對次年桑樹春葉的高產也是養分積累的過程。秋肥施用時期要根據養蠶生產情況來定，需葉質成熟確保蠶造的安全，一般在 8 月下旬前施入。

在秋季，大部分蠶桑區常遇干旱氣候，土壤水分不足，因此，在秋季施肥時就要采取“以水帶肥”的策略，將施肥和澆水結合起來，才能充分發揮肥效。秋季施肥以速效性肥料為主，為了控制秋發枝條的徒長，氮肥施用量不宜過多。據廣東農業科學院的調查，桑樹夏季的旺盛生長期在摘葉或發芽后約 20 天內，秋季的約在 16 天內，所以，速效肥料要掌握好在桑樹旺盛生長的前期施用，遲效性肥料在桑樹旺盛生長前就要施入，以保證桑樹生長對營養的要求。另外，施肥后的采葉期要控制好，過早會影響到蠶兒的生命力、產繭量和繭質，過遲采葉，葉片又會老化變硬降低葉質，因此，要掌握合理科學的采葉期。一般以施肥后 15 天后采葉較為安全，具體以當地的氣候、土壤蓄肥情況和栽植條件而定，土壤瘠薄保水差的桑園要早采，反之，肥沃儲水好的土壤可遲些；密植的晚采，反之，可早采。

（四）冬季用肥

桑樹冬季處于休眠時期，冬肥是桑園的基肥，用以培肥土壤，改良桑園的土壤結構，提高桑

園的蓄水保肥能力，為桑樹來年的生長和高產奠定基礎。冬肥一般在桑樹落葉后進行，以有機肥為主，如堆肥和廄肥等，結合冬耕施入效果較好，可提高肥效。

二、施肥量

桑樹隨著每次的收獲，都要從土壤中帶走一定的礦質養分，因此，為了保持土壤的肥沃和繼

續的高產，就必須把桑樹取走的礦質養分和氮素以肥料的形式歸還給土壤。否則，土壤將逐漸枯竭，惡化得寸草不生。肥料報酬遞減律對指導桑園施肥具有重要的意義，這個規律依據土地和植物的關系，說明土地和作物在一定的條件下存在有客觀的容納度界限，追施的肥料在容納度之內，可增產，反之，超過容納度，投入的肥料就不再起作用。不同蠶桑區，具體施肥標準要依據氣候條件，土 壤質地、肥料來源、桑樹品種及當地的栽培條件來確定。據調查，產桑葉 50?kg 需純氮 0.625 ～1?kg， 以往我國桑園的標準施肥量是每畝氮 1.875?kg、磷 1.125?kg、鉀 1.500?kg。桑園施肥量可參照下列

公式求得：

施肥量 =（收獲物中成分量＋根干增加生長成分量）- 天然成分供給量 ×100）/ 肥料利用率

肥料利用率 =（施肥區收獲物中成分量 - 無肥區收獲物中成分量）/ 施肥量 ×100

以往的經驗施肥是將全年的施肥量分配到不同的施肥期，依照以下幾點分配：①桑樹旺盛生長 期施肥量高于緩慢生長期。②剪伐采葉多的施肥量大；密植的、葉形大的和發條多的施肥量要高于稀植的、葉形小和發條少的。③土壤瘠薄的施肥量多于肥沃的。另外，要注意的是，施肥量要配合供水。近年來，隨著我國農業技術水平的不斷提高，依靠經驗施肥和盲目用肥將逐漸走向測土配方施肥的方向。桑園施肥量參考表 5-1。有的地區春、夏、秋季都在養蠶用葉，要多產葉就要多施肥，

謝桂萍給出桑葉產量與全年施肥量見表 5-2。

三、施肥方法

同量同種類的肥料，采用不同的施肥方法，施肥效果是不同的，說明使用合理的施肥方法，不但可以充分發揮肥效，還可減少養分的流失，達到科學施肥、經濟用肥的目標。施肥根據肥料的種類、氣候條件和桑園的類型采用的方法主要有穴施、溝施、撒施和根外施肥。

（一）穴施

穴施一般是沿桑樹行間或隔行開穴，依據肥料的種類和性質不同開穴的大小不同，有機肥類的開穴要大而深，開穴時，要防止傷及根系。養分高的化肥開穴可小些，施肥后立即覆土。采用穴施應注意下次施肥時要更換穴位，以促使養分均勻分布，利于根系向四周伸張。

（二）溝施

溝施就是在桑樹行間或是隔行開溝進行，施用有機肥類，一般是在桑樹行間開溝施，如果是密植程度高的無干密植園和矮干密植園可隔行施也可行間開溝施；稀植的桑園可在樹側 30?cm 左右開半月形溝（見圖 5-19）。開溝時要注意盡量減少根系的損傷，開溝的深淺也因肥料的種類和供水不同。

（三）撒施撒施就是將肥料均勻地撒施于桑園地面上，撒施相對省工，但是受氣候高溫和驟雨的影響大，很容易造成養分的揮發和流失（見圖 5-20）。因此，采用撒施方式，**結合土壤的耕翻，將肥料埋入土中，或者在雨后的傍晚進行撒施，可減少肥料養分的損失。

（四）根外施肥

桑樹主要是通過根系吸收營養，也有少量的養分可以通過葉片吸收，一般不超過總養分的 5%，生產上常將速溶性肥料噴施于葉面上，這種方法稱為根外施肥，也叫葉面施肥，是一種輔助性施肥方法（見圖 5-21）。噴施在葉面上的營養物質，主要通過葉片上的氣孔浸入細胞，也有部分通過葉片濕潤的角質層裂縫浸入。所以，葉片的成熟度和葉肥接觸的部位不同，施肥效果的差異也較大。例如，葉片表皮的蠟質多，有柵欄組織，細胞的組織非常致密的，氣孔少，吸肥量就少，反之，吸肥量多。有數據顯示，根外施肥在嫩葉上葉面肥料吸收率為 12.5%，葉背吸收率為 59.6%，老葉的葉面肥料吸收率為 16.6%，葉背吸收率為 37.0%。所以，在進行根外施肥時要注意施肥濃度和合理的噴霧方法，將兩者與桑樹的生長時期結合起來，預防藥害。各種肥料的噴施濃度為：尿素 0.5%，硫酸銨 0.4%，磷酸二氫鉀 0.3% ～ 0.5%，草木灰 1% 的浸出液，過磷酸鈣 0.5% ～ 1%。根外施肥的時間一般選在上午露水初干或傍晚進行。

采用根外施肥的養分可以被間斷地同化利用，并沒有在葉片中長期保存。有示蹤磷試驗證實，植株下部葉施用后，1 小時即可運移至桑樹的頂端。磷肥和鉀肥以吸收時的形態在樹體內轉移。葉面噴施尿素后，在葉片中經光合作用與糖結合成氨基酸或蛋白質，尿素以蛋白質態或氨態在桑樹體內運輸，當根外施入尿素后，30 分鐘后就可在葉內檢測出氨基酸或蛋白質。一般在以下情況進行根外施肥收效較高：①桑樹遭遇災害天氣（如水澇、干旱、霜凍、臺風等災害）和病蟲危害，根系的吸收功能受到影響；②桑園的土壤酸堿度超標，一些影響元素的吸收利用受到限制；③桑樹生長后期，根系活力降低，吸肥能力減弱。但是桑樹生長的其他時期也可以施用。有試驗顯示，根外施肥在春、秋季都有增產效果，秋季的增產效果更明顯。桑園施肥不管采用哪一種施肥方法，都要考慮肥料的科學高效利用，降低肥料養分流失，減少根系受損，將肥料施于根系分布最多的位置，提高肥料的利用率，使肥料充分滿足植株生長的需要。在生產上各種施肥方法的應用都要根據肥料的種類特性和施肥時期來定，一般有機肥采用開穴或開溝深埋覆土的施肥方法，化學肥料可以在雨后進行撒施，但無論是有機肥還是化肥均以溝施或穴施覆土方法為好。

四、施肥注意事項

一是未腐熟的有機肥不能被桑樹根系直接吸收利用，在土壤中分解易產生各種有機酸，損害桑樹根系的生長發育，所以，在生產上施用有機肥，一定要經過堆漚腐熟后施用。施用時配合化學肥料可提高肥效，如人糞尿配合過磷酸鈣，便可防止氮素的損失，從而提高肥料利用率。二是施肥量和深淺度要根據肥料的種類、土壤的質地和桑樹品種來確定。有機肥比化肥要深施些，磷肥比氮鉀肥深施些，遲效肥比速效肥深施些，沙質土比黏質土深施些。總之，要將肥料施在根系分布最密的位置而又不傷到根系。三是化學肥料養分含量高，宜分次施入，避免一次大量施入造成燒苗和肥料的浪費。一般施肥 2 次的比例為 7∶3，施 3 次的可按照 6∶2∶2 施入。四是生產上施肥經常兩種以上的肥料配合施用。因此，在肥料配合施用時，要考慮肥料的性質，合理配合可以提高肥效，反之，配合不當，會造成肥料養分的損失，降低肥效。如銨態氮肥硫酸銨、腐熟人糞尿與石灰、草木灰等堿性肥料配合就會造成氮素的揮發損失；過磷酸鈣與石灰、草木灰配合，會使水溶性磷變成不溶性磷，嚴重影響肥效。常見不能配合施用的肥料見表 5-3。